牛肉跌至近五年冰点！

玉面小飞猪

近日

牛肉市场出现大幅波动

价格出现大幅下跌

记者从国家统计局安庆调查队了解到：
今年以来，牛肉价格连续5个月持续下跌，从最新数据看，截至6月20日，监测的农贸市场牛腿肉价格由上月均价61.17元/公斤下跌至本月均价58.00元/公斤，牛腩价格由上月均价54.17元/公斤下跌至本月均价51.00元/公斤。

价格大幅下跌 每斤牛肉25元到30元
6月26日，记者来到朝阳路一超市看到，往日里价格高昂的牛肉如今已经变得亲民，牛肉价格显示为26.8元每斤、牛骨头15元每斤、牛腱为29元每斤。据超市工作人员透露，近期牛肉价格一路走低，无论是国产牛肉还是进口牛肉，都出现了明显的降价趋势。牛腱子、牛腩等价格已经从原来的每斤四五十元降至现在的二三十元，甚至更低。
“老板，给我来一斤牛肉，两斤牛骨头。”在安庆七街一超市，牛肉摊位有不少市民纷纷选购。市民储研萍说：“最近一段时间牛肉价格降了不少，以前每斤牛肉要四五十元一斤，现在只要二三十元一斤了。”

位于朝阳路一农贸市场，正忙着切牛肉、打包、称重的老板说，今年以来，牛肉价格一直处于低迷状态，再跌下去都快赶上猪肉价格了，价格越低，购买量逐渐上升，每天销售量达到上百斤，比以前要多一到两倍。
一位批发的商户告诉记者，目前牛肉的批发价已经降到了每斤27元左右，而牛腱子等部位的牛肉批发价也在每斤28元至35元之间。这一价格相较于去年同期的批发价，降幅达到20%以上。

养殖户压力大 一头牛亏两到三千元
6月25日，大观区海口镇明涛家庭农场内，工作人员正忙着给牛喂食、清理牛舍。据农场负责人陆克明介绍，他在这里养牛有十余年了，目前农场里有五六十头牛，高峰期养殖了200多头牛。“我们的牛主要是从内蒙古运输过来的架子牛，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等。”
谈及今年牛肉价格近段时间持续下跌，陆克明表示，今年是牛肉价格下跌最厉害的一年，基本已经跌至四五年前的牛肉价格，“之前牛肉市场价格是48元每斤，牛肉批发价是42元每斤，现在市场价是27元每斤，批发价26元每斤。”陆克明说，除去饲料、运输等费用，一头牛要亏2000元到3000元。

宿松县佐坝乡合家欢生态家庭农场，一头头牛膘肥体壮，毛色光亮。农场负责人汪秀峰告诉记者，农场目前牛存栏量达到100头左右，主要是土牛，靠散养为主。“我们有母牛产崽，从崽到成品牛大概需要两三年时间才能出栏。”汪秀峰说，散养牛养的周期比较长，卖的价格也相对高些，目前牛肉价格45余元到48元每斤，但是和去年相比，每斤牛肉价格也下跌了30%左右。
针对目前市场情况，汪秀峰表示，目前没有更好的办法，只能随行就市，如果有需要，就会尽快出手掉，避免亏得更多，“我们的牛肉主要卖到周边农贸市场、超市和饭店为主，大多都是老顾客，‘线上+线下’都售卖。”

牛肉价格下跌 受多重因素影响
国家统计局安庆调查队价格科负责人曹皞分析认为，此次牛肉价格下降主要有三方面原因：首先是供应相对充裕，随着肉牛振兴计划的实施，国内活牛存栏量、出栏量明显增加，同时国外冷冻牛肉进口量不断攀升，两者叠加牛肉市场总供应量相对充裕；其次是消费需求疲软，随着气温上升，肉类消费进入淡季，且节假日并未带动牛肉消费转旺，整体消费不及预期；另外是替代效应显现，今年以来猪肉、鸡蛋等替代品价格处于相对低位，带动市场消费增加，相应牛肉消费比例减少。
谈及未来趋势？市畜牧兽医管理服务中心畜牧科负责人吴和平表示，预计下半年牛肉价格将会触底反弹，夏天本就是牛肉类销售的淡季，下半年，天气转凉后，则是牛肉销售旺季，很多人会买一些牛肉进补。

来源：全媒体记者 徐志远 文/图

三春晖

卤牛肉多少一斤了？

方绍典

牛肉回归二十多元一斤的价格是正常的、前几年四五十元一斤太高了

凉爽的雨

方绍典 发表于 2024-7-2 09:20
牛肉回归二十多元一斤的价格是正常的、前几年四五十元一斤太高了

不正常，牛肉的饲料转化率最低，喂6斤饲料才获得一斤牛肉。
猪肉就容易多了，喂3斤饲料就能获得一斤猪肉。
鸡肉成本更低，最好是养鱼，喂一斤饲料获得的鱼肉超过一斤，因为水中有水藻、浮游生物等，是天然的、不要钱的饲料。
从现在情况看，中国大量进口牛肉，巴西、阿根廷、澳大利亚和美国，去年还从老挝进口50万头活牛，火车运回国现宰，卖鲜牛肉。
估计以后国内不大规模养殖肉牛了，成本高不说，国内也没有那么多土地种植苜蓿草等优质牧草来养牛。

小妖一枚

“今年是牛肉价格下跌最厉害的一年，基本已经跌至四五年前的牛肉价格”硬刚这么长时间才降价，表示已经很厉害了，之前在大南门买牛肉的时候咨询过老板，猪肉都降了10多块钱了那个牛肉为什么不降价，他们说牛肉养殖时间周期长，变化相对稳定

小妖一枚

相比较于前几年，猪肉10多块的时候牛肉价不是和现在差不多嘛，也没听说哪个养牛老板说亏

小妖一枚

要是说现在养牛的亏，那养猪的同样亏吧

小妖一枚

而且养猪的都亏一年多了，这样比是不是心情好多了

凉爽的雨

现在牛肉便宜，是因为进口牛肉成本低。
进口牛肉成本低，是国外的科技和狠活比国内更多更可怕，比如美国合法的食品添加剂将近3000种，而中国合法的食品添加剂才300多种，且美国食品外包装上不用标明食品添加剂的名称和含量。
通常同样的食品添加剂，国外的用量远远高于国内。
进口冷冻牛肉便宜，但安全性不一定比国内牛肉高，英美就是疯牛病的发源地。
买牛肉还是去大南门买现宰鲜牛肉，宁可贵一点。

拼车

上午刚刚去买的，已经涨价了，将近3-5元/斤。

fang9

不是说华为从阿根廷进口许多牛肉卖吗？阿根廷没有外汇给华为，华为没有办法，只好买了牛肉往国内用。

因为我是水瓶座

是啊，前几天就长了4元了，承夏天低多吃点。