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什么是纯净水和矿物质水？ 纯净水：纯净水指的是不含杂质的H2O，一般超市买的瓶装纯净水或RO净水器过滤的纯净水，基本可以认为就是H2O，不含杂质，除了水分子，没有任何其他东西。 矿物质水：矿物质水是在纯净水的基础上根据人体的需要，合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素的水。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定与限量添加矿物质水是一个水种，主要目的是补充水分，而不是补充营养。 微量元素和矿物质是不是很难获取？很多人一听到矿物质，微量元素，想都没想，就觉得微量元素就是很稀缺、很珍贵、很难获取的意思，水中如果没有微量元素，身体不能补充微量元素怎么办？实际上并不是！ 首先，微量元素指的是，在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质，而并不是很稀缺，很珍贵，很难获取的意思，仅仅只是在需要的少而已。 第二、微量元素并不是补充的越多越好，人体只需要那么点，多了少了其实都不好，而且，既然不是很稀缺，很珍贵，很难获取，其实完全没必要抓住水里面那点微量元素不放，各种食物中的微量元素比水中要多的多。 第三、人体只能吸收有机状态的微量元素，而对无机状态下的微量元素几乎吸收不了。而水中的微量元素大多都是无机状态的，这就是说，水中的微量元素基本是无法被吸收的，微量元素大多只能从食物中来。 当你的身体缺钙、缺铁时，医生只会告诉你，多喝牛奶，多吃豆类或牛肉等等，因为人的身体只能吸收有机状态下的钙、铁！ 医生不会叫你多喝含水垢、含铁锈的水，因为水里面的钙、铁都大多是无机状态的，人体几乎吸收不了！ 事实上只有活着的植物才能从土壤中吸收和利用无机矿物质。 经植物转化的有机矿物质才能被人体及动物吸收利用。 几乎没人能从水中的无机矿物质中摄取营养，也没有人能有效地适用无机矿物质于体内。 搞清楚喝水的目的与重点不管喝哪种水，我们首先得搞清楚，喝水不是为了补充营养，喝水的目的就是补充体内流失的水分。 就好比，没人会说，我饿了，喝两杯水吧，喝水管饿吗？既然喝水不管饿，为什么你要用喝水来补充营养？有人说，长期喝纯净水会得什么软骨症，骨质疏松之类的。 举个栗子，拿市面上常见的一款矿泉水来看。 这矿泉水的钙含量：≥ 400 ug / 100 mL（4 mg/L），如果按照每天喝 2L 升水算，你喝进去钙也只有 4 mg /L * 2L = 8 mg，占每日钙推荐摄入量（800 mg）的 1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。 话说，你要是都得软骨病，骨质疏松了，你就不能喝口奶、吃点豆腐、吃点鱼、吃点肉？非要整天盯着水那点钙？ 所以说嘛，矿物质虽然好，矿泉水中的矿物质微量元素对我们的健康能带来多少作用并不明显。 那么喝水的重点是什么呢？ 安全！ 大家不管是买净水器还是买包装的矿泉水或纯净水，最主要的是水要干净，喝起来安全，而不是为了补充营养。 是不是水中的矿物质都能从食物中获取？上面说到钙，你可以喝杯奶，那水中的矿物质是不是都能从食物中获取到呢？ 比如镁离子，含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁；其他如虾米、花生、芝麻，海产品等。 比如钾离子，含钾食物有：香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鲜桃、柚子、马铃薯、葡萄、西葫芦等，富含钾元素的食物有富含钾元素的食物有豆瓣菜、卷心菜、芹菜、欧芹、萝卜、花椰菜、蘑菇、南瓜等；大葱、毛豆等也富含钾。 具体就不举例了，生活中的瓜果蔬菜，富含各种离子的比水中多的太多了，你只要平时多吃水果蔬菜，相对来说，水中那点矿物质根本不值一提。 超滤净水器的水怎么喝？买超滤净水器的人除了节约钱以外，大多都是为了所谓的矿物质，但是，超滤机的水你敢直饮吗？你平常喝水是不是烧开？学过中学化学的都知道，水中的各种离子经过加热就会变成无机化合物，比如，水垢是什么？碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等，也就是水中的钙镁离子等受热变成的，碳酸钙，就是石灰，石灰能算对身体有益的吗？当然不是。再说了，中国家庭很少有一年四季喝冷水的吧？ 你说商家都说了，超滤水可以直饮，就像我上面所说的，你家的自来水水源不是千岛湖、也不是法国依云小镇，你以为你家厕所的水都排到哪里去了？污水处理厂？然后呢？你觉得自来水厂靠谱吗？你觉得你的超滤靠谱吗？ 婴儿适合喝纯净水吗？很多人关注的点其实不是成年人，而是婴儿，因为婴儿没法吃大量瓜果蔬菜，就没法补充这些矿物质怎么办？ 这个问题其实有一定意义，但是想想婴儿每天能喝多少水，能有多少矿物质？ 至于婴儿，还是建议母乳喂养，母乳中本身含有很多矿物质和微量元素，第二，婴儿几个月后，及时添加辅食。
结论不要纠结水中的矿物质及微量元素了，通俗的说，你想依靠喝水来补充矿物质和微量元素，就像你饿了想靠喝点水管饱一样，没有什么意义，喝水的目的就是为了补充水分，而不是为了补充矿物质。
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发表于 2018-11-23 10:31:26
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