生活中有时会遇到将自来水或矿泉水烧开后,水中有一些白色悬浮物或沉淀物,而纯净水烧开后基本上不会有,这是为什么? 答:水经过加热后产生的白色物质不能说明水质好坏。水有溶解性,天然水和自来水中通常溶有一定量的钙镁离子等矿物质成分,具有一定的总硬度(包括暂时硬度和永久硬度,国家水质标准只对总硬度有要求),加热煮沸后有白色物质析出,俗称水垢。 永久硬度一般是长期积累形成水垢,短时间内观察不到;由于水源环境等因素影响,在某些时期自来水中会有一定量的暂时硬度存在,即钙镁离子与碳酸氢根结合,冷水是溶解状态的,清澈透明,一旦煮沸,水中溶解的碳酸氢盐分解形成难溶于水的碳酸钙、氢氧化镁等白色物质,肉眼马上可以看到,让人在感官上有些担心,弃去即可。这些物质含有人体需要的元素成分,只要含量符合国家标准,对人体健康是无碍的,若随水喝下,在胃酸的作用下又会转变成溶解状态的钙镁离子。 纯净水中钙镁离子等矿物质成分很少,加热后基本不出现此类现象,但长期单一地饮用也不一定就好。 安庆的供水水源取自长江地表水,自来水总硬度(以碳酸钙计)从检测结果看,常年维持在100~150mg/L之间,多数在120~130mg/L左右(总硬度国标限值为450mg/L),完全符合国家标准要求。
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