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厨房的类型
厨房布局规划常见的橱柜布局有六种主要类型等。可根据厨房空间大小及户型结构，合理选择布局。
如下图依次是U型、双线型、G字型、并型、L型、一字型。
U型：较大而呈方型的厨房一般可以设计成U型布局橱柜，这类厨房的基本功能最合理，可放置更多的厨房电器，并且能够容纳多人共同备餐。
双线型：通道式厨房，一般是两个功能区的连接，适合设计成双线型橱柜，同样布局合理，空间利用率高，适合多人共同备餐。
G字型：较U型更多储物的空间，而且台面也会略有延伸。
并型：紧靠窗户，采光通风会比较好，不过储物功能不如U型。
L型：最常见，多为厨房靠窗的户型，操作路线会相比其他略长，不过通过规划还是可以弥补的。
一字型：布局适合面积偏小，空间狭长的厨房，比如公寓是小户型。
若厨房宽度大于2.2m可优先选择收纳功能更多的U型、双线型、G型以及并型；小于2.2米可优先选择能给厨房更多灵活可移动空间的L型和一字型。
动线的设计
厨房动线的设计要注意区分左撇子与右撇子，两者的顺序是颠倒，以下以右撇子为例。
咱们做美食基本可以分为两个步骤——烹饪和清洁，因而我们也从这两个维度去分析。
烹饪流程：取食物冰箱→清洗食物→切食物（台面）→烹饪 清洁流程：碗盆放置空间（台面）→清洗碗具→存储碗具
依次我们基本可以推出来台面比较合适的东线布局是：
冰箱、推车等食物储藏区→餐具存储区→清洗区→台面备菜区&暂时搁物→烹饪区
此外除了动线，还要说说厨房的水平常用区域，了解这个也是让烹饪轻松的一个方法。
一般我们平时使用最多的就是图中橘红色部分的空间，取物也最是容易，不费劲（腰不酸，腿不疼，就是那么轻松）。因而我们在设计橱柜这部分中，要多考虑哪些常用物品会放在这，这涉及到到底做多少柜子，柜子的打开方式等等。
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发表于 2017-6-13 08:39:40
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